Re: ハサップ義務化 - う＠沖縄

2021/03/31 (Wed) 21:24:14

>>五斗蒔＠岐阜様

サイトの蜂蜜写真は数年ほど前の物なので気にしないでください。注意書きをしておきます。
サイトの情報更新が全く追いついていません。

保健所にメールして販売するために必要な情報を聞いてみます。調べるの面倒なので・・・

Re: ハサップ義務化 - 五斗蒔＠岐阜

2021/03/31 (Wed) 15:24:18

私のような趣味の養蜂には　大変です　HACCPについてはひとまず　やれることはやり　様子見ですね　６月の食品衛生法の改正に伴うもので　その際営業届の提出が必要になります　半年の猶予があります　HACCPは営業届の中で求められています　その他に食品衛生責任者の設置が義務になります　今まで保健所に届出を出されていた方は　各県の条例によるもので　今回の食品衛生法の改正により　どのような取扱いになるか一度保健所にお聞きなったほうが良いのではと思います　保健所に届出を提出されるときに　一度表示を確認されたほうが良いと思います　このサイトの表示を参考にされていると思いますが　「製造者　浦添養蜂園」となっています　ニックネームや屋号での記載は　無理ではと思いますが
　

Re: ハサップ義務化 - う＠沖縄

2021/03/25 (Thu) 20:41:54

>>T様
情報ありがとうございます。

Re: ハサップ義務化 - 滝沢＠千葉県

2021/03/24 (Wed) 18:21:06

情報提供有り難うございます。
確かに本年6月からハサップの義務化が始まるようです。
罰則は現時点では無いとのことですが販売品に不具合が生じたときにハサップに沿った手順を行ってないと信用問題になりそうですね。
まあ、面倒くさいですがご提供頂いたチェックシートを活用して記録をとっておけば間違いはないと思います。
採蜜までには作らないといけませんね。